Fungsi Utama
- Sterilisasi Retort Pouch & Makanan Kaleng: Memasak sekaligus mensterilkan makanan siap saji kemasan (ready-to-eat) untuk membunuh bakteri pembusuk dan Clostridium botulinum sehingga makanan awet bertahun-tahun di suhu ruang.
- Sterilisasi Botol Obat / Reagen Ringkih: Mensterilkan botol-botol kaca berisi cairan reagen farmasi atau medis yang rentan pecah jika mengalami perubahan tekanan ekstrem.
- Riset Pangan (R&D) & UMKM: Sangat ideal untuk pengembangan formula produk pangan steril komersial baru di laboratorium universitas, instansi riset, maupun produksi skala industri kecil.
Fitur Unggulan Seri HLM
- Pressure Control Method: Suhu dan tekanan di dalam tabung (chamber) dinaikkan serta diturunkan secara bertahap. Penambahan tekanan udara presisi ini mencegah perbedaan tekanan ekstrem antara bagian dalam kemasan makanan dengan bagian luar tabung.
- Shower Cooling Device: Menyemprotkan air pendingin ke dalam chamber pasca-sterilisasi. Proses pendinginan berlangsung cepat namun aman, sehingga struktur kemasan makanan tidak rusak.
- F-Value Control (Khusus Tipe HLM-36EF): Memiliki sensor suhu internal lepasan (core sensor) yang ditusukkan langsung ke pusat makanan. Alat akan menghitung akumulasi tingkat kematian mikroba (Nilai F) secara real-time. Proses memasak akan berhenti otomatis tepat saat nilai sterilitas target terpenuhi, mencegah makanan terlalu matang (over-cook).
- Electro-mechanical Lid Lock System II: Membuka, menutup, dan mengunci pintu atas secara elektrikal otomatis hanya dengan satu sentuhan tombol panel.
- Dual Interlock Mechanism: Sensor keselamatan ganda mendeteksi suhu serta tekanan di dalam tabung. Pintu terkunci rapat secara mekanis dan tidak akan bisa dibuka jika kondisi di dalam masih panas (di atas 97°C) atau bertekanan.
- USB Port & Data Log: Memudahkan pengguna memindahkan grafik data operasi (suhu produk, suhu tabung, tekanan, dan Nilai F) ke komputer untuk dokumentasi standar keamanan pangan.
Spesifikasi Teknis (HLM-36ELB vs HLM-36EF)
Berikut perbandingan spesifikasi teknis antara tipe standar (ELB) dengan tipe kontrol Nilai-F (EF):
| Parameter Spesifikasi | Model HLM-36ELB (Time Control) | Model HLM-36EF (F-Value Control) |
|---|---|---|
| Kapasitas Efektif Chamber | 63 Liter | 63 Liter |
| Ukuran Chamber (φ × Kedalaman) | 360 × 620 mm | 360 × 620 mm |
| Mode Operasi | 3 Mode Berbasis Waktu: • Mode 1: Sterilisasi + Pendinginan Alami • Mode 2 & 3: Sterilisasi + Pendinginan Pancuran |
3 Mode Utama: • Mode 1: Kontrol Nilai-F (Core Sensor) • Mode 2 & 3: Kontrol Waktu Standar |
| Rentang Suhu Sterilisasi | • Mode 1: 105°C s.d. 134°C • Mode 2 & 3: 105°C s.d. 125°C |
• Mode 1: 100°C s.d. 125°C • Mode 2 & 3: 70°C s.d. 125°C |
| Tekanan Kerja Maksimum | 0.235 MPa | 0.235 MPa |
| Pengaturan Tekanan Udara | Otomatis mengikuti siklus | Tambahan 30 kPa s.d. 100 kPa di atas tekanan uap jenuh |
| Pengatur Waktu (Timer) | Sterilisasi: 1 – 250 menit Pendinginan: 10 – 250 menit |
Nilai F: 1 – 99 menit (Mode 1) Waktu: 1 – 250 menit (Mode 2/3) |
| Suhu Pelepasan Kunci Pintu | 97°C (Kunci Pengaman Tetap) | 97°C (Kunci Pengaman Tetap) |
| Material Chamber | Stainless Steel Premium (SUS304) | Stainless Steel Premium (SUS304) |
| Konsumsi Daya Listrik | 5.0 kW (Single Phase) | 5.0 kW (Single Phase) |
| Sumber Tegangan | AC 200V / 220V / 240V (50/60 Hz) | AC 200V / 220V / 240V (50/60 Hz) |
| Dimensi Luar (W × D × H) | 602 × 679 × 1064 mm | 602 × 679 × 1064 mm |
| Berat Bersih (Sekitar) | 120 kg | 120 kg |
